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ISO22000食品安全认证对企业的要求是什么

信息来源:http://www.sstf9000.com/ 作者:湖北省盛世同方企业管理咨询有限公司 发布时间:2023-02-16 17:26

  现在的各种行业认证的办理条件都是十分严格的,因为它们对企业有一定地监管责任。所以武汉ISO22000食品安全认证对企业的要求是什么呢?

  1、食品企业做HACCP要有生产许可证(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质证明。

  2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全。

  3、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度。

  4、防止发生交叉污染。

  5、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持。

  6、有毒化学物质应该有明显的标记,并放在专门地方来储存和使用。

  7、雇员的健康与卫生控制。

  8、病虫害的防治。

  9、车间所用食品管道要是食品类别的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上。

  10、车间应安装防爆灯管。

  11、排气扇应该安装过滤网。

  12、消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的隔离。

  13、车间防水冷凝滴落的方法:高度应足够,安装排气扇经常排气,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷冻水管不能直接从食品上方经过。

  14、灌装车间与包装车间应严格隔开,即包装间应是单独的。

  15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以,其余可不要求),并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等)。

  16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶,防止再次污染。

  ISO22000食品安全认证办理完之后进行审核受理、文件审查、审核准备、现场审核、跟踪验证、颁证、证后监督等工作就可以拿证了。


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